隔夜的麻辣烫能吃吗？

隔夜的麻辣烫能吃吗？冷藏了

2025-03-13 08:47:48

推荐回答（5个）

回答1：

隔夜冷藏的麻辣烫还是能吃的，不过食用的时候需要加热。

隔夜菜就是放置了一夜的菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

肉中天然含有的硝酸盐非常少，通常肉的安全性问题更多地来自于细菌生长。跟蔬菜不一样的是，生肉也很适合细菌的生长，而且生肉本身携带的细菌可能更多。即使是在冰箱的“保鲜”温度下（通常40F左右），生肉放不了几天就会长出大量细菌。如果把肉煮熟，杀死了本来携带的“菌种”，就会要好一些。

不过，保存后的生肉在煮熟的时候会经过高温长时间的加热，长出的细菌会被杀死。而熟肉的加热通常要温和得多，已经产生了细菌不会被杀死，反而会更危险一些。

回答2：

你好，隔夜的麻辣烫放冰箱里了还是能吃的，不过食用的时候需要加热，建议放在微波炉里加热之后再食用。

回答3：

最好别吃，亚硝酸盐多了

回答4：

别吃千万别吃我现在已经拉了一天肚子了我要死在厕所了止泻药刚吃上还没起作用

回答5：

热透后可吃。