东北土鸡炖酸菜的家常做法？？？？

2025-03-04 19:35:58

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回答1：

东北土鸡炖酸菜的家常做法
笨鸡剁成小块，洗净备用。
酸菜洗净，切丝，放在水中浸泡20～30分钟，攥干水分。
冻豆腐在水中解冻（若是整块冻的需改刀成麻将块），捞出后攥干水分。
冻豆腐在水中解冻，捞出后攥干水分。
锅中加入油，烧至七成热时，放入蒜末爆香。
下入鸡块翻炒。
待鸡肉变色，加入酱油，放入适量开水，没过鸡肉。
大、中火炖半小时。
放入酸菜。加入适量的盐和五香粉。
放入冻豆腐。
再继续炖煮约十分钟。
加点味精，出锅即成。