南瓜降糖——源自日本的说法
“南瓜能够降血糖!”这个说法来自日本。在八十年代初期,日本北海道有大量的糖尿病患者,但是有一个村子里面却没有一个人患糖尿病,这个现象引起了日本医疗届的浓厚兴趣。经过实地考察后发现,这个村子里面的人喜欢吃嫩南瓜,一种“裸仁南瓜”,南瓜降糖的说法由此传开。这一说法传到国内后,很多商家都打着降糖的旗号研发出了各种南瓜保健食品,例如南瓜粉、南瓜茶等,很多糖尿病人趋之若鹜,然而事实真的可以降糖吗?并不然。
糖尿病患者可以食用,但别指望降糖
1.南瓜对血糖的影响比较弱
一个是因为南瓜里面的碳水化合物含量少,每一百克的南瓜只有5.3g的碳水化合物。另一方面,南瓜里面含有丰富的果胶,它是一种可溶性纤维,与淀粉类食物混合后,可以推迟胃部的排空,从而降低碳水化合物吸收的速度,延迟血糖高峰的到来时间。
所以,糖尿病患者食用南瓜(最好每天不要超过200g)是完全没有问题的。
2.南瓜还是高GI食物
需要注意的是,南瓜的血糖生成指数也是很高的,GI值为75,通常低于55的属于低GI食物,处在55~70的则是中等GI食物,高于70的则是高GI食物。所以糖尿病患者如果大量食用南瓜的话,也会引发血糖的大幅波动。
南瓜降糖不如每天喝杯野兰荞茶
野兰荞茶有一种叫做D-手性肌醇的物质,能够帮助促进胰岛β细胞分泌胰岛素,帮助调节血糖。加上它丰富的芦丁,可以改善血管的通畅度和弹性,很适合糖尿病患者平时饮用辅助调理血糖,保护血管。此外,最好是选择获得天然硒认证的野兰荞茶,因为它的营养更丰富,能够帮助人体补硒,硒具有比较好的抗氧化作用,有助于保护胰岛素避免受到过氧化物的伤害,进而帮助保护和修复胰岛β细胞。此外,硒还具有类胰岛素的功能,可以辅助调节血糖。
以上就是要和大家分享的关于南瓜能降血糖吗,糖尿病可以吃南瓜吗的相关知识了,希望通过分享大家可以更好的认识南瓜,不要走入误区。
您好,糖尿病的特点,饮食上要控制糖份的摄入,瓜果类可以适当吃一些。可以适当的吃些南瓜,高血糖要注意低糖饮食,每天控制糖份摄入。日常糖类食品不可食用,如糖果,红白糖,冰糖,含糖量高的面包类食品尽量也不要吃
血糖高的患者需要忌口,所以很多东西是不能吃的,但是也有些食物吃了会降低我们体内的血糖,我们要区别对待,例如南国到底适不适合血糖高的病人食用。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜籽,还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动,帮助食物消化,同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激,保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力,因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明,多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分,为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等;
营养价值
补中益气,降血脂,降血糖,清热解毒,保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
据《本草纲目》注,南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。
糖尿病人吃南瓜是可以治疗糖尿病的,但是一定要注意食用南瓜的方法。以免糖尿病人吃南瓜后不降血糖,反而血糖升高,导致糖尿病并发症。
南瓜可辅助控制血糖,但必须食用得法:
1.选用低糖型南瓜(总糖含量<5%)。动物试验证明低糖型南瓜比高糖型(总糖含量>6%)的降糖作用强,效用持续时间长。高糖型南瓜不适于糖尿病患者食用;
2.食用量每日不宜超过500克,每餐不宜超过250克。糖尿病饮食强调的是总热量控制和营养均衡。食用南瓜时,要将南瓜的热量计入每日总热量中。250克低糖型南瓜产生的热量与20克主食产生的相近;
3.南瓜以清蒸为上,应避免油煎、油炸,宜与淀粉类食物同时食用。
南瓜对血糖的影响比较弱
一个是因为南瓜里面的碳水化合物含量少,每一百克的南瓜只有5.3g的碳水化合物。另一方面,南瓜里面含有丰富的果胶,它是一种可溶性纤维,与淀粉类食物混合后,可以推迟胃部的排空,从而降低碳水化合物吸收的速度,延迟血糖高峰的到来时间。
所以,糖尿病患者食用南瓜(最好每天不要超过200g)是完全没有问题的。