粽子可以用高压锅来煮吗

粽子是可以用高压锅煮的，水不要加得太满，先盖上锅盖煮沸，有蒸汽出来了再盖上限压阀。这样节省煤气，粽子熟得好，里面的鸡蛋棕叶味十足，特香。晚上做上，不要打开锅盖，第二天早上吃正合适。

煮粽子的时候一定要冷水下锅，而不能采用热水下锅，其原因就是表面糯米最先开始加热，当表面糯米熟了之后，就会粘黏在一起，这个时候水就无法通过表面的糯米进入里面了，里面的糯米受热是要慢于表层的，当里面糯米要吸收水分时，结果水分进不了，糯米自然就夹生了。

扩展资料

高压锅煮粽子注意事项：

1、高压锅使用年限超龄：国家对高压锅建议使用期限为最长8年。一般不要超过5年。老人一般节省，不愿更换，易导致事故发生。

2、放气阀堵塞：放气阀堵塞，导致高压锅无法排放气体，易爆炸，使用前请检查放气阀是否完好！

3、质量不合格：图便宜，购买的高压锅质量不合格，建议大家购买正规的品牌。定期检查。在煮粽子前，尽量检查自家的高压锅是否年龄过老、气孔通气、质量是否合格。安全第一。

把包好的粽子整齐地码放在高压锅内
用一块干净的石头压住，防止粽子跑米，锅内留有足够空间，保证限压阀排气畅通无阻
锅内加水量与摆放在上层的粽子持平，记住将煮过粽叶的原液添一碗进去，这样煮出的粽子特别清香
置高压锅于煤气灶或者电磁炉上，限压阀开始排气后，调成小火，继续煮30分钟关火即可

将粽子放入高压锅内，用清水淹没过粽子然后盖盖煮。
先将粽子放入高压锅内，用清水淹没过粽子。 盖上盖子和气阀开始煮，先大火煮开之后转中火继续煮30分钟左右。 中火煮完之后转小火再煮10分钟左右，然后关火静置，等气阀排气。 排完之后打开高压锅拿出粽子即可。 如果粽子数量少的话，时间可以减少，粽子数量多就尽量多煮一会儿。出锅前捏一捏粽子，确认煮熟后可以继续盖上盖子，开小火焖一个小时，这样煮出来的粽子，粽香更为明显，口感也更加软糯。
粽子的口味比较丰富，里面可以放很多配料，比如红豆沙、红枣、绿豆、猪肉以及咸蛋黄等，味道都是很不错的，很多人都会自己在家煮粽子吃，可以用高压锅煮，也可以用普通的锅煮，一般用高压锅煮会更软糯一点，并且时间也会短一点。