一、花生酥方子:
材料:面粉 200g 花生酱150g 食用油50g 糖粉80g 干果30g
步骤:
1、在食用油中倒入花生酱,用蛋抽搅匀,如果过干可以适量添加一点油。
2、加入糖粉,搅拌均匀。
3、如果想加果干例如核桃之类的,可以适当添加。
4、加入面粉,揉成团,如果比较干,可以适量添加些水,能成团就好。
5、用擀面杖擀成厚1cm的饼皮,用模子印出喜欢的形状。
6、如烤箱,中层,170度,20分钟。
二、酥香花生饼
材料:花生粉20克、花生酱10克、酥油10克、花生油10克、低筋面粉30克、糖粉35克、苏打粉1克、蛋液3克
做法:
1、无皮花生用烤箱烤香后用搅拌机打成花生粉
2、花生粉、糖粉倒入面包机中,加入花生油,开动拌匀,然后再加入酥油、花生酱和蛋液拌匀
3、苏打粉和低筋面粉混合过筛,最后倒入上述材料中充分拌匀(不用面包机代劳,用手完成上述工序也没问题的)
4、饼模上先撒上少许面粉,然后倒扣出多余的面粉,取适量花生饼面团放入饼模中,用力压紧,然后把饼倒扣出来
5、成型的饼平铺在烤盘上,160度烤20分钟(不用扫蛋液了)就完成
三、花生饼
材料 :
中筋面粉 150公克
沙糖 20公克
泡打粉 3公克
奶粉 15公克
鸡蛋 1颗
香菜 5公克 (可不用)
水 150cc
沙拉油 2茶匙
调味料:
花生粉 3大匙 (或用花生碎)
细沙糖 2大匙
做法:
1. 将所有材料混合后,用打蛋器搅拌均匀成粉浆备用。
2. 花生粉及细糖拌匀;香菜洗净切碎备用。
3. 锅加热,先於锅底抹上一层薄薄的沙拉油,待油热转小火,并将作法1的粉浆缓缓倒入,轻轻摇晃锅子使粉浆均匀分布於锅底。
4. 将作法3盖上锅盖,烤约2分钟至熟后打开锅盖,撒上作法2的花生馅料及碎香菜,再用刀子於饼的中心线轻轻划下一刀痕后以锅铲将?对折取出盛盘即可享用。
四、花生糯米球
材料:糯米粉300克,精粉三大匙,花生粉3/4杯,红豆沙200克
步骤:
①将精粉置汤碗内,迅速冲入沸水半杯,立即搅拌,使精粉凝结而呈透明状。
②将精粉加入糯米粉中,倒入适量的冷水、白糖、猪油,拌成面团后用力揉搓,使其产生粘性,再捏成24份皮。
③豆沙分成24粒,一张皮包入一粒豆沙馅,搓成糯米球。先将一半的糯米球放入剩下的五杯沸水中,加盖高火5分钟,煮沸后捞出,立即滚上花生粉,再将剩下的一半糯米球放入,以同样的办法处理即可。
五、花生面包
材料:基础甜面团1500公克
花生馅材料:
1.细砂糖120公克
奶油110公克
盐2公克
2.全蛋1个
3.泡打粉2公克
花生粉210公克
步骤:
(1)奶油置于室温回软后,将材料1拌匀备用。
(2)将材料2加入作法1中,均匀搅拌至完全无颗粒状后,加入材料3搅拌均匀。
(3)将完成基本发酵的面团分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟。
(4)将每个面团略压成扁圆形,在中间填入适量馅料后,将周围面团拉起,封口捏紧包成圆状,再杆成长椭圆形。
(5)将长椭圆形面团对折后,从对折处平均间隔直切5刀,面团前端留2公分不切断。
(6)再将面团展开,横向对折后稍微拉长,扭旋成交叉如麻花辫状,再将两端交叠卷成圆圈型。
(7)表面刷蛋水后,进行40分钟的最后发酵。
(8)最后发酵完成后,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10~12分钟即可。
六、炸葡萄
葡萄去皮后,裹上一层糯米粉油炸然后沾花生粉吃
看字就知道了,我找了好多网站然后给你总结的,里面都是由花生粉,有些没有面粉,不过我看着好吃也给你粘过来了,我不嫌粘的麻烦,你也别嫌看着麻烦啊,呵呵
祝你好胃口~~:)!
花生酥,花生露,
酥香花生饼
花生饼
花生糯米球
花生面包
,花生做的食品很多,你到哪一个超市都能看到两三种花生做的食品?