可以食用的，但是要确保其新鲜，但是死蟹就不能食用了！在常温下只要不超过两天，虾不变质就可以食用。不过你这是隔夜的最好不要吃。
以前看过一个报道，虾一旦死亡，体内的组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的物质。只要死的时间不要过长就行！
虾和维生素C千万别一起吃 ！两者物质，由于化学作用，会产生人们俗称的砒霜！
刚死的虾应该问题不大，煮熟了就好， 简便虾新鲜不新鲜的方法是，看虾尾巴能不能弯起来，弯过来的程度越大，说明虾越新鲜，如果尾巴已经是直的了，说明已经变质了，就不要食用了。
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