温度有关，影响酶的活性，湿度，二氧化碳量什么的影响苹果的呼吸作用
苹果含有酚类物质，易被空气中的氧气氧化，温度的升高当然会加快物质的氧化速度，湿度我就不知道了！
与磁场强弱有关，
有关系，你最好密封保存
