血豆腐是怎样做成的，用的什么东西？谢谢了，大神帮忙啊

菜市场里卖的那种一块一块的

2025-02-23 20:45:28

推荐回答（2个）

回答1：

那个是用猪血做的（菜市场一般都是。。）不过也有鸭血，，好像平常我们食用的动物的血都可以吧！那个，要再在盆里放一些温水铺底，加少许盐，再将杀得的动物血直接往里面滴，十几分钟后（成型了）用刀把血豆腐划成一块一块的。。。

回答2：

血豆腐就是动物的血凝结成的块。(猪血,羊血,鸡血,鸭血都可以,市场上一般以猪血和鸭血比较多,羊血相对较少) 做法很简单，你把动物杀了以后接下血，适量加盐和水，待血凝固以后，用刀切成小块。后放到热水里稍微一煮即可。煮的时间不宜过长，不然会有很多的小孔，影响口感。也可适量添加淀粉，不宜过多，过多容易发脆。