生姜储存温度多少?

生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。因此，千万别放在冰箱里，容易变色、变质。生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。

如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液。

扩展资料：

吃生姜的好处

1、排汗降温

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

2、防治肠胃炎

夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。

3、祛除风寒

夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

参考资料来源：人民网——这3类人不宜吃生姜

参考资料来源：人民网——生姜用纸包着放

参考资料来源：人民网——吃生姜的4个好处 4大禁忌要牢记

贮藏初期因姜块呼吸旺盛，窖内温度较高，所以不要将窖口完全封闭，要保持通风。贮藏初期的姜脆嫩，易脱皮，要求温度保持在20℃以上，使姜愈伤老化、疤痕长平，不再脱皮。
窖口需放置遮阳物，防止阳光射入。
我们老家种大姜多年，要储存长时间都是先打一竖井深五米左右，然后向一侧挖水平洞穴，那里就是放姜位置，一层潮湿的沙子一层大姜，层层码放，稍微草廉挡一下洞口即可。
冬季严寒井上口盖起，留下劲 气孔。洞内温度十度左右。