为什么螃蟹煮空了没肉

螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，所以螃蟹死后肉会变少!

今天被骗了，一辆冀开头的冷库车，说是威海送的海蟹和皮皮虾，皮皮虾30一盒，蟹180一盒，说送超市没要完零卖了换点油费，结果100元 5盒虾（1.2斤）他说有两斤，蟹80一盒（9只）他说有10斤，蟹上面5只大的，下面全是小的，打开壳里面什么都没有是空的，明显是死蟹都不敢吃了，妈的一群骗子，皮皮虾也只有表面几只有小指大！哪有这样没良心的人呢，长得人模鬼样的

一般螃蟹都是要用蒸的，如果用水煮是很容易把肉煮没有的，清蒸的螃蟹味道营养最佳，螃蟹洗干净，肚子朝上直接上锅蒸，. 蒸30分钟出锅。蘸醋食用即可。

为什么螃蟹煮空了没肉的原因
1，死蟹，蟹肉已经被自身的自解蛋白酶液化了。
2，蟹子刚刚换壳就被拿出来卖了，这样的螃蟹尺寸是有了，但是里面没有肉。这种螃蟹一般称为水蟹，煲粥或者煮海皇汤是很好的，但是不能直接吃，因为没肉。
3，螃蟹在销售商的水池里养太久了，饿瘦了。
买螃蟹的时候不要只看个头大小，也用手掂一下，太轻的就是个壳。但是，手感重了，也可能是很新鲜的水蟹。可以用手去轻按蟹腹从下数第二块甲这样是最清楚螃蟹肉满不满的

为什么螃蟹煮空了没肉的原因
1，死蟹，蟹肉已经被自身的自解蛋白酶液化了。
2，蟹子刚刚换壳就被拿出来卖了，这样的螃蟹尺寸是有了，但是里面没有肉。这种螃蟹一般称为水蟹，煲粥或者煮海皇汤是很好的，但是不能直接吃，因为没肉。
3，螃蟹在销售商的水池里养太久了，饿瘦了。
买螃蟹的时候不要只看个头大小，也用手掂一下，太轻的就是个壳。但是，手感重了，也可能是很新鲜的水蟹。可以用手去轻按蟹腹从下数第二块甲这样是最清楚螃蟹肉满不满的