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做菜用的大料指的是什么香料
做菜用的大料指的是什么香料
2025-05-01 14:53:46
推荐回答（1个）
回答1：
八角茴香（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。
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