在超市买到变质牛奶能赔偿吗？

可以要求赔偿。十倍赔偿也可以。根据《中华人民共和国食品安全法》第九十六条规定：

违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

《消费者权益保护法》第四十四条规定：

经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当按照消费者的要求，以修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等方式承担民事责任。消费者与经营者另有约定的，按照约定履行。

扩展资料

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条　消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；

属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

参考资料来源：中国人大网——中华人民共和国食品安全法

按理说是可以的，但是追责起来很麻烦，中国吗，都是这样子的。
如果不怕闹大，可以进行投诉处理，并且在人多的时候坚持表示要退换货，并且索要赔偿，如果不给，就把事情闹大，甚至闹到法庭去也是你有道理。（虽然这一般是民事案件）
但是如果只是想省事，就去柜台要求退换，可以进一步要求见经理要求赔偿。可以咨询并且找一些法律条款以备用，告诉他们你保留自己的追责权利，并且如果对你的消费者权益不重视的话你有权通过法律手段或者舆论手段维权——一般他们不会相信顾客会为了一盒牛奶把他们告上法庭，但是他们会相信顾客会为了面子和一口气去找媒体和把他们告上法庭。
前者是得不偿失，但是后者，为了尊严怎么做都不为过。如果要得到赔偿，务必让他们相信这一点。

当然了