菠萝可以和酸牛奶一起吃吗

菠萝和酸牛奶最好不要同食。

原因如下：

1、酸奶中蛋白质含量较高，而菠萝中的果酸会使蛋白质凝固，破坏酸奶的营养价值。

2、另外，菠萝中还含有菠萝蛋白酶，能分解酸奶中的蛋白质，最终会影响到蛋白质的消化吸收。

3、因为菠萝中的草酸和酸奶中的钙容易结合成草酸钙，而使胃不舒服。

所以说，菠萝和酸牛奶不要同食，真要一起吃的话，两者相隔个半小时再吃。

拓展资料

与菠萝相克的食物：

1、菠萝和萝卜

菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。

2、菠萝和牛奶

菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。

3、芒果和菠萝

这两种水果一同食用容易引发过敏,因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯。不完全成熟的芒果里还含有醛酸,他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,且这种过敏常为速发型,多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

参考资料：百度百科

菠萝最好不要跟酸牛奶一起吃。

一起吃菠萝和酸奶会导致肠道不适和营养损失，因为菠萝和酸奶中的钙很容易结合成草酸钙，使胃不舒服。两个都应该在半小时内吃完。

原本的营养被破坏：

酸奶中的蛋白质含量较高。一旦吃同样的食物，菠萝中所含的酸就会凝结酸奶中的蛋白质；此外，菠萝还含有菠萝蛋白酶，可以分解酸奶中的蛋白质，最终影响蛋白质的消化和吸收。还有...

菠萝中的酸性成分会修饰牛奶中的蛋白质，并重新排列结构，因此在将果汁挤在一起后，牛奶蛋白会被聚合成絮凝剂。除了影响口味之外，不应该有什么危害。但有时候你吃的东西就是味道，不是吗？有人建议把菠萝酸奶冰块挤在一起，菠萝牛奶就可以了，橘子、柠檬和其他酸味水果和牛奶都是这种情况。

引发不良症状：

菠萝含有草酸，酸奶富含钙，草酸容易与钙反应生成草酸钙，容易出现腹胀或腹泻症状。

许多人说，他们在制作菠萝牛奶时曾体验过苦味。菠萝中的营养成分和酸奶起反应。一般来说，这是无害的，但不适合放在一起。

菠萝的不良搭配：

菠萝+鸡蛋

鸡蛋含有大量蛋白质；菠萝富含果酸。如果两者同时食用，果酸会凝固蛋白质，影响蛋白质的消化和吸收，不利于健康。

菠萝+萝卜

菠萝中含有丰富的维生素c，萝卜中含有维生素c酵酶，可破坏食物中的维生素c。如果一起食用，不仅会破坏菠萝中的维他命c，降低其营养价值，还会促进菠萝中所含的类黄酮物质转化为二羟基苯甲酸和阿魏酸，对甲状腺功能有强烈的抑制作用。会诱发甲状腺肿。

菠萝+牛奶

菠萝富含果酸，牛奶富含蛋白质。如果两者同时食用，菠萝中的酸会凝固牛奶中的蛋白质，影响蛋白质的消化和吸收。

芒果+菠萝

同时食用这两种水果容易引起过敏，因为芒果和菠萝本身含有可引起皮肤过敏的化学物质。新鲜的芒果含有一羟基苯或二羟基苯。不完全成熟的芒果也含有醛酸，它们对皮肤粘膜有一定的刺激作用，可引起口腔唇红、瘙痒和疼痛，严重者还会出现水泡和侵蚀。菠萝含有糖苷、菠萝蛋白酶等物质，对人体皮肤、血管等有一定的副作用，而且这种过敏往往是快速的发型，吃菠萝后1个多小时，皮肤瘙痒、红肿、发汗，四肢和舌头刺痛。

资料参考：大众养生网

不赞同菠萝和酸牛奶同食。
酸奶中的蛋白质含量比较高，一旦同食，菠萝中所含的果酸会使酸奶中的蛋白质凝固；另外，菠萝中还含有菠萝蛋白酶，能分解酸奶中的蛋白质，最终会影响到蛋白质的消化吸收。
菠萝中含有草酸，酸奶中富含钙元素，草酸容易与钙反应生成草酸钙，从而容易产生腹胀或腹泻的不适症状。
食用菠萝和酸奶的时候，最少要相隔半小时，才能食用另外一种食物。如果要同食，也不能吃太多。

菠萝的营养价值:

菠萝味甘性平，具有健胃消食、解热消暑、补脾止泻、清胃解渴等功效，可用于消化不良、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对患高血压和肾炎的病人有好处。此外，菠萝酶还能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。

菠萝的详细介绍

菠萝和酸牛奶可以一起吃，但是注意要适量，以免引起胃肠道不适。
而且，菠萝中含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，有利于蛋白质的吸收；而酸牛奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，因此菠萝和酸牛奶一起吃可以均衡营养，补充蛋白质、维生素等等。