海带是否可煮者吃,怎样吃才能保证营养不流失?

海带是可以煮着吃的。
海带营养丰富，每100克鲜海带含蛋白质1.2g，脂肪0.1g，及维生素A、D、B1、B2，尼克酸、胡萝卜素，及钙、磷、铁等矿物质。富含多糖类成分藻妧酸、碘、多糖、甘露醇等成分。藻妧酸和纤维素不容易被消化，直接进入大肠刺激结肠蠕动，促进排便。碘可以治疗和预防甲状腺肿大，对预防乳腺癌也很有效。
海带的吃法很多，对营养素的保持很有作用：
1、可以做汤，很好保存营养素。去脂减肥的紫菜海带汤、降压清热海带汤、海带汤、韩国海带汤。

2、可以炖食。猪排吨海带。

3、可以煮食。海米煮海带。
4、可以凉拌。海带丝拌粉丝。
以上这些对海带的营养素都有很好的保存。

你好，海带可以煮着吃，但是在吃海带之前不要将海带长时间的浸泡，因为浸泡时间过长的话，海带中的营养物质，比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水，营养价值就会大大的降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。下面为您推荐两种有营养的吃法。
1、海带配冬瓜
海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。
冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。

海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
2、豆腐配海带
豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。
由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。
希望能帮到你。

把海带煮一下后然后凉拌这样营养是不会流失的