二者分裂方式区别如下：
1、芽殖：这是酵母菌进行无性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生长，而后形成新个体。有多边出芽、两端出芽、和三边出芽。
2、裂殖：少数种类的酵母菌与细菌一样，借细胞横分裂而繁殖。对称性分裂是裂殖酵母的分裂特征。正常细胞分裂后两个细胞几乎一致。在细胞核分裂后，细胞中间形成一个分裂环（ring），分裂环是由肌动蛋白actin 和 myosin-II(2号 肌球蛋白)组成的。
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