javascript 能做本地程序吗

可以的。
使用javascript构建本地程序一般需要如下环境：一个js引擎，一个界面工具。
js引擎：目前都是用nodejs，nodejs是基于chromev8封装的一个本地js解析器。
界面工具：既然是本地程序，一般都需要界面，这里界面工具都是选择某种浏览器封装。比较流行的是基于chromium进行封装。
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好消息是目前已经有比较完美的封装了，比如electron封装了本地化的引擎和界面工具。
微软的Visual Studio Code就是基于electron开发的。

不能,因为JavaScript是一门脚本语言 如果没有被操作的对象，它是无法自己运行的。

如JavaScript的最常用的document,window，这些其实都是浏览器的对象；如果没有这些对象那么JavaScript该去操作什么？

当然可以，js本来就是偏本地的，因为目前所有的浏览器都支持js，所以就以网页的形式写js程序呗。

硬说的话也是可以的，用html5和js来开发，但是这并没有什么卵用，有比他更好的开发本地程序的语言为什么要用js呢？不过用js开发的应用程序还是有的，比如有道词典。

能的这样的代码可以写，不过一般的浏览器都会拒绝执行，我在我的程序里面，定义了下面的函数：



调用的例子如下（打开记事本）：
run('notepad.exe');