1颗山楂(10.0克)含有热量10大卡，需要散步6.9分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物22.00克;脂肪0.60克;蛋白质0.50克。山楂含有的热量非常低，当零食吃不容易胖，但是山楂是酸性食物，不可多吃，多吃容易引起胃部不适。山楂可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
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