1.香菇提前泡发好。2.准备一根胡萝卜和饺子。3.瘦肉剁成肉末后加入一个鸡蛋，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉。4.加入调味料的瘦肉搅拌均匀。5.胡萝卜擦成丝，香菇沥干水分也剁成末。6.切好的胡萝卜和香菇倒入到之前拌匀的瘦肉馅中。7.调和均匀后先倒入适量油拌匀，再加入适量盐。8.用筷子彻底搅拌上筋。9.拿一张饺子皮包入适量馅，包成饺子。10.包好的饺子放入锅内煮熟，水开后放三次水即可。
