因为在意大利人喝咖啡已经成为了一种习惯,类似于我们中国喜欢喝茶一样。对于意大利人来说,喝咖啡已经是他们日常生活里面必不可少的一件事,咖啡已经彻底刻进这个民族的骨子里。
意大利和咖啡的渊源可以追溯到公元十六十七世纪,当时欧洲与北非各国的贸易往来十分频繁,咖啡就是在这个背景下引入意大利的。最开始咖啡一直被认为是“伊斯兰酒”,即魔鬼饮料,许多天主教人士都尝试去禁止这种饮料,并想说服罗马教皇将咖啡彻底禁止。但是罗马教皇品尝过这种饮料之后认为味道十分不错,不仅没有禁止,还祝福了咖啡,就此咖啡风靡意大利。
刚开始由于意大利人对于咖啡的需求远大于其产量,导致咖啡一直供不应求,价格一路走高,甚至咖啡还有了“黑色金子”的称号。后来在大航海时代时代中,咖啡种子被带到了巴西栽种,巴西的气候特别适合咖啡生长,咖啡产量才开始慢慢上升,价格也慢慢降了下来。
意大利人不仅喜欢喝咖啡,并且在喝咖啡这件事情的上他们有自己的独特的习惯和礼仪。对于意大利人来说,除了意大利其他地方的咖啡都不能算是咖啡,意大利人最喜欢喝的咖啡是Espresso,即浓缩咖啡。在意大利的街上,我们可以看到许许多多有“bar”标志的店铺,他们可不是酒吧,而是咖啡馆。
在意大利喝咖啡最好是要站着喝,这是这个国家喝咖啡独特习惯。因为意大利本身是一个人多地少的地方,许多咖啡馆并没有那么多的座位可以提供给客人,并且Espresso强调的就是一个快,他们不喜欢美国那样一杯咖啡坐着喝十多分钟,所以站着快速喝完就是一个最好的选择。
不能这样说,全世界的很多地方都很喜欢喝咖啡。非洲的埃塞俄比亚:欧洲的意大利、法国;美洲的美国、巴西:亚洲的土耳其、印尼、马来西亚等国家都很喜爱喝咖啡。