的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气息，可食用或供调味，亦可入药。大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。假如感冒了出现鼻塞景象，乡村老人说用白醋跟捣烂的大蒜混合在一同，然后将其煮沸腾了熏鼻子就能医治鼻塞了。
