煮肉的时候，如果想使肉能够侵入香料的味道，可以在肉上用针多拍点演，也可以把香料包在肉中，在煮肉时，最好是小火慢炖，在炖熟后用炖肉的汤汁，把肉浸泡一段时间后再炖，然后再浸泡，再炖这样肉中的调料味儿就很容易进入了
煮肉时能啥能把此前的香味儿煮进去？把紫盐放在汤里，放在料包里煮的时候，看看能不能进去
用盐和孜然香味儿进去
要把一种香料煮进肉里，那必须采用泡的方式肉煮到8分熟时，关掉火泡至全熟，这样各种味道也能慢慢融入肉中
