可以搅拌。
不用担心,这属于蜂蜜的正常现象。蜂蜜原本就是蜜蜂的分泌物,然后在进行加工所制成的。在加工过程中,需要加入砂糖才能保证蜂蜜的甜度。在蜂蜜制成后,因未搅拌均匀,糖就会变成白色的结晶,黄色的就是油脂一类的的物质,所以会出现这种情况。
不用搅拌的,这说明是真蜂蜜,纯度高。如果蜂蜜放置很久都不出现这样的情况,那说明加入稳定剂,或者含糖很高(用糖充当蜂蜜)这的蜂蜜纯度低。所以你的蜂蜜是纯度很高的,放心喝吧。
优质的纯蜂蜜结晶是不会分层的,上下一致。结晶出现分层,说明是掺假的产品,蜂蜜的比重大,会下沉,看上去像是沉淀的白糖,其实那点才是蜂蜜,估计你发白的部分是不会超过二分之一的,对吧,可以进我的空间看看,有结晶蜜的图片,对照下看看。