マチ是什么还真不会叫，就是钱包、包装袋、档案袋边上带的折边，目的是里面放的东西可以加厚，如下图是钱包的。マチ付け就是带这种折边的什么什么。
オーバートップ的意思也不好说，用在床垫上可能是加厚的意思（猜测⊙﹏⊙b）
全句的意思大致是：
采用高触感的聚氨酯面料带有折边的加厚款
通过跳跃式缝纫制成的柔软并特殊化的床垫。
以上，不准确，供参考。
