黄瓜怎么做菜

炝黄瓜的做法 ≮美食原料≯黄瓜400克、盐3克、菜油40克、干辣椒5克、花椒2克、葱10克、味精0.5克、芝麻油5克。≮美食做法≯1、黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，码盐少许，葱切成马耳朵形；2、炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热(约125℃)，放入干辣椒节炒至呈棕褐色时，下花椒炒出香味，再放黄瓜快速炒匀；3、加入精盐、味精、葱炒至断生，淋芝麻油起锅即成。≮美食特色≯质地脆嫩，香辣微麻。

黄瓜肉片汤.

黄瓜去皮切片..肉片加水淀粉，盐，味精，胡椒粉入味。

烧水 如果家里有猪油可以放点猪油

水开了黄瓜倒进去煮..等第2次水沸就把肉片倒进去..

大概煮1分钟..关火..放盐..味精..胡椒粉..再加点橄榄油..洒点葱葱..

黄瓜炒蛋.

不用说..太简单了..

清拌黄瓜.

把黄瓜拍烂（不会拍的还是切片或者切小块好了），再切块装碗.

加点盐，味精拌一下..喜欢吃蒜的还可以放点蒜末..最后加点橄榄油或者芝麻油就可以吃了..

这样味道比较自然清爽。

蒜泥黄瓜.

准备油辣子..蒜末..酱油..味精..鸡精..花椒粉..

做法同上..

黄瓜烧排骨（肥肠）

排骨洗干净，过一次沸水去血沫..黄瓜切块..要大一点..

蒜和姜拍烂，不会的就切片，别把自己手拍烂了..

把锅子烧热..倒油..等油8分熟的时候放入花椒炸香..闻到香味以后可以捞出..然后放姜蒜..干辣椒爆香..

差不多了就倒入排骨..翻炒一会儿..等排骨5层熟的时候加入郫县豆瓣（不太吃辣的人可以放黄豆酱）炒香..

再把黄瓜倒进去一起炒..别炒太久..让黄瓜表面过一遍油就可以了..

然后加一碗水..盖上锅盖..等水沸了以后开小火慢慢煨..

大概等水烧干了就可以出锅了..撒一点葱葱和香菜..淋一点麻油..
味道很不错的哦