A、在生物体内，细胞分化具有稳定性，一般不可逆，即分化的细胞一直保持分化后的状态，直到死亡，A正确；B、细胞分裂和分化贯穿于整个生命过程，细胞分化在胚胎发育阶段达到最大，B错误；C、细胞分化前后细胞的形态、结构和功能发生变化，C错误；D、细胞分化的结果将造成不同细胞间蛋白质种类不完全相同，而呼吸酶基因和ATP合成酶具有在所有细胞中都表达，与细胞分化无关，D错误．故选：A．
