胰岛素分子是一种蛋白质分子，现有如下材料：①胰岛素含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨

（1）对于开放状态的多肽链说有：肽键数=氨基酸分子总数-肽链数．所以胰岛素分子中含有肽键数为51-2=49个．由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，又胰岛素含有2条多肽链，所以至少有2个游离的氨基和2个游离的羧基．
（2）由于51个氨基酸形成胰岛素的过程中脱去49个水，同时还有3个二硫键中的6个氢，所以这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了18×49+1×6=888．
（3）胰岛素的化学本质是蛋白质，如果口服就会被分解从而失去胰岛素的功能，所以只能注射不能口服．
（4）人与动物猪在胰岛素的氨基酸组成上差异最小，只有B链第30位氨基酸，所以如果要为糖尿病人治疗必须用动物体内的胰岛素的话，最适宜的动物是猪．
（5）人胰岛素能降低血糖浓度，调节机体生命活动；免疫球蛋白能与抗原结合，起免疫作用；人血红蛋白能与氧结合成氧合血红蛋白，运输氧，从而说明蛋白质具有运输作用．
故答案为：
（1）49     2   2 
（2）888
（3）胰岛素是蛋白质，如口服会被消化道内的蛋白酶所催化水解而失去作用
（4）猪
（5）调节机体生命活动   免疫   运输载体