A、乌贼的身体柔软，贝壳退化，有腕足，属于软体动物，故符合题意．B、虾身体分为头胸部和腹部，头胸部具有较硬的头胸甲，是甲壳动物，故不符合题意．C、海蜇有口无肛门，体内只有一个消化腔，属于腔肠动物，故不符合题意；D、水蚤体小，长约2毫米，浅肉红色，是甲壳纲动物，故不符合题意；故选：A
