活体入冰箱或冷柜冻死，明早拿出来，可以吃。死蟹腐化极快，常温下买到的死体，没人知道已死多久不能吃。刚死时温度要够低，存放时间不要超过一夜。
你这不是帝王蟹是皇帝蟹哦，这是2个物种。除非你确定是刚死的那就马上下锅。如果不确定请勿食用。（这里刚死是可以以分钟计算的）。螃蟹是高蛋白质水产品，一旦死亡，体内蛋白质会被异养细菌迅速分解为生物胺。生物胺对人体的有很强的毒性的。
