白糖，醋，酱油炒菜初期放，盐炒菜后期放，味精鸡精出锅前放，至于放多少没有一定的比例，完全取决于你的口味，喜欢咸就多放点盐，喜欢甜就多放点糖。
你是机器？或者你想做一个炒菜的机器出来？菜不一样放调料的时间也不一样，比如说炖罗卜的时候要罗卜快熟的时候才能放盐，要不然罗卜就带苦味。比如说煎炸一些食物时，要先放盐甚至要把食物腌制好了再煎炸。
。。。来看看。。。
