砂糖熏熟食的正确方法是：
用大铁锅1个，锅底铺上锯末。
撒上茶叶、白糖、上架铁丝网，铁丝网上铺排整颗葱。
葱上放肉，肉皮朝上。
盖上锅盖，在锅下烧火，先用大火把熏料烧起冒烟。
熏约10多分钟，肉上色后即可出锅。
稍凉，刷上香油，切成薄片，装盘食用。
如果有条件的的可以用松针（松树的针叶）代替糖和茶叶，松针熏制的熟食会有一股淡淡的松香味。
