弹乐器本来是需要定冠词的,如果你确定谈手风琴不要,则可能是play the accordion读不顺,因为英语有个好听的原则,不好听的就要改动规则。
不知你的这个说法是从哪里听到的?手风琴(accordion ) 是一种乐器,按英语语法冠词用法,应该像其它乐器前一样用定冠词the。