为适应当今社会的发展特设立以下专业: 1、大厨精英专业 学期2年 （100%到三星级以上宾馆、酒店就业） 2、烹饪全能专业 学期1年 （入学后学院开设素质教育和就业指导课程，毕业后全部安排到星级及大型酒店和宾馆工作。） 3、鲁菜研修专业 学期1年 4、湘菜研修专业 学期1年 5、川菜研修专业 学期1年 6、粤才研修专业 学期1年 7、西式面点全能专业 学期1年 （以上为模拟酒店互动教学，订单式培养，全部安排到大型酒店工作） 8、烹饪工艺进修班 学期4个月 9、中式烹调班 学期2个月 10、雕刻晚班 学期1个月 11、中西式面点师班 学期2个月 12、卤烧专业 学期1个月
三年制：金典总厨
两年制：西餐大厨、金领大厨、大厨精英、经典西点、酒店餐饮管理专业
一年制：厨师长全科班、西餐精英、烹饪精英、西点精英
短期特色课程：烹饪专修班、西餐精品特色班、蛋糕裱花班、西点烘焙师班、精品特色厨艺班、周末中点班、烹饪强化班、食品雕刻特色班、中式面点特色班、精品川菜、火锅班、周末西点班、周末西餐班以及各类特色小吃班
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