水、无机盐、维生素、糖类、脂肪、蛋白质
1、水就不说了
2、无机盐：钠、钾、钙、锌、铜等
3、维生素A、D、E、K、B等
4、糖类是主要能源物质。消化后变成单糖被我们吸收。其中淀粉被消化成葡萄糖、蔗糖消化后变成葡萄糖和果糖、动物乳汁中的乳糖分解成半乳糖和葡萄糖。
5、脂肪分解成甘油和脂肪酸被我们吸收，脂肪酸中不饱和脂肪酸较好
6、蛋白质中的氨基酸约有二十种，其中有八种是我们人体不能合成，必须从食物中获得的。它们别是：赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸
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