梅子（别称青梅），属蔷薇目，是果梅树结的果。梅子又名梅、青梅、梅实。梅子是落叶乔木，花红、粉红或白色，盛开于冬春寒冷季节。梅花入馔，有蜜渍梅花汤、梅花粥、梅花汤饼等，都是风味奇特、堪称一绝的食物。具有生津止渴、清热解毒、敛肺、开胃、调中下气、祛蛔虫止泻等功效，能增进食欲，帮助消化。科学实验证实，梅子能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫功能，可以辅助治疗癌和肿瘤病症。
