白菜芹菜猪肉饺子怎么做

2025-03-13 15:27:50

推荐回答（1个）

回答1：

用料

主料

调料

芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法

1.猪里脊肉剁泥，葱姜切末，加入料酒、生抽适量拌匀

2.芹菜切成细末，沥干水分，放入步骤1.内倒少许花生油拌匀

请点击输入图片描述

3.调入适量盐拌匀，倒入剁碎并且沥干水分的白菜心

4.倒入蚝油拌匀（蚝油主要提鲜，饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可）

请点击输入图片描述

5.面粉放入盆中，加入水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面醒发片刻

6.将面揉至光滑，将粉团搓成条，分切成块儿，用手压成饼状，擀面杖擀成饺子皮

7.取面皮，放入适量馅儿，捏紧后两手一捏，手掌自然压出中间小肚子，专家说这叫“旗人包法”

请点击输入图片描述

8.煮饺子是有讲究的，开水下饺子，要轻拿轻放，开锅两次后，加点儿凉水，再起锅三次，饺子涨肚，飘起来，就是熟了

请点击输入图片描述