1.猪血切片,先用开水氽烫过,捞出。2.高汤放锅内,加入洗净切好的酸菜丝,先煮5分钟再放入猪血,再煮5分钟,加盐调味。3.韭菜洗净切小段,和沙茶酱一起放在汤碗中,再盛入猪血汤,拌匀即成。
猪血汤做法：材料：猪血、酸菜、姜、香菜、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。1、猪血切小块。2、酸菜用刀切碎，姜切片，香菜切碎。
加200g水 适量葱，小辣椒，盐，少许味精
162期泉州猪血汤
