柠檬片怎么做成冻干的?冻干后的柠檬片营养会流失吗?

2025-03-10 20:13:28
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回答1:

冻干柠檬片是一种采用真空冷冻干燥技术,在降温的同时降压,使水分在冷冻过程中升华,再通过除湿设施将升华的水分排除,从而使柠檬的水分在冷冻条件下被抽干。既保持了柠檬鲜果特有的色,香,味等营养成分,又非常美味。富含维生素,美白淡斑,提神醒脑,还可开胃。

回答2:

要在真空条件下,用超低温让柠檬片的水分蒸发掉,y营养也会流失但这样不会像烤制那样丢失过多的营养成分,口味也更好一些。

回答3:

冻干柠檬片是一种采用真空冷冻干燥技术,

回答4:

自己多试一下啥