猪大肠也叫肥肠，脂肪油都是在肠子的里面。
猪大肠：
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠的选购：
新鲜猪肠——呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物。
变质猪肠——呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易断裂，具有腐败恶臭味。
病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。
我们吃肥肠的时候，脂肪在肠子里面，但实际上肠子长在猪肚子里时，脂肪覆盖在肠子外面。只是在屠宰后清洗猪肠时，把肠子内外翻转，便于清洗肠子里的粪便。
是在肠子的外面啊！
当然是里面，去下油留点食用更好
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