氯化钠、水、铁均是由一种物质组成的，均属于纯净物．A、干冰是固态的二氧化碳，是由一种物质组成的，属于纯净物，故选项正确．B、果汁中含有水、维生素等，属于混合物，故选项错误．C、牛奶中含有水、蛋白质等，属于混合物，故选项错误．D、空气中含有氮气、氧气、二氧化碳等多种物质，属于混合物，故选项错误．故选：A．
