配豌豆,是上海本邦菜的水晶虾仁,不过采用的是大虾仁,妈妈为孩子做的话会加入有点胡萝卜丁.也有加入蛋青的做法.虾仁也可以用蛋青和龙井茶一起做,非常有名.腰果虾仁则是和腰果红烧,非常香,个人也很喜欢.也有人会放入小黄瓜丁.虾仁抄蛋应该很熟悉了,加点葱起香啊,也有人腐乳汁调味的.还有虾仁豆腐,滑蛋虾仁等等很多……
什锦虾仁用黄瓜和胡罗卜切成弯的形状炒
辣椒最好
龙井虾仁
