一般来说，带鱼买回来都是冰冻的，在超市买的甚至都结成冰块了，所以首先我们要将带鱼解冻。
然后将鱼腹刨开，可以用刀划开或者用干净的剪刀（不要用生锈的）剪开。
然后用食指挖进去，拇指和食指一起抓住那堆肠子内脏
然后小心扯出来，要轻一点，不要扯断。熟练之后一扯就可以把内脏全部扯出来
然后去腮，也可以一开始就去腮，小翔习惯去内脏的同事把腮和下巴一起弄掉。
最后插句题外的步骤，去鳞，不要忘记去鳞哦！用专门的去鳞刀或者洗碗的钢刷都行
把带鱼肚腹朝上，用剪刀从带鱼尾部的肛门处顺着，一直剪到肚子部位；再把里面的肠子掏干净；用水冲洗几次即可。
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