首先，人体所能通过食用鸡肉得到的营养物质为氨基酸和矿物质竟然是氨基酸，都是由鸡肉里的蛋白质受热失去活性变成多肽链然后由人体消化系统内的酶处理得到，既然是蛋白质来的，土鸡和饲料鸡的基因没有发生变化，所以它们体内的蛋白质种类不会改变，然后人体能从两种鸡肉中获取的氨基酸也不会有什么不同，在矿物质上面，饲料中的矿物质比土鸡吃的五谷杂粮来说矿物质比较多，然而，两种鸡体内的矿物质水平是一样的，因为它们基因是一样的，所以，饲料鸡和土鸡的营养没有区别，唯一的区别就是土鸡运动量大一些，脂肪含量少那么一点点，土鸡营养高这种说法只是一种商业噱头，并没有什么科学依据。
人们都说土鸡蛋比饲料鸡蛋更有营养，那么这种说法是真的吗？
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