一般的话还是清蒸的比较好吃，比较原汁原味，它的鲜味不会流失！蒸的时候最好是背克朝下，才能保证蟹黄不被流出。
正常情况下是清蒸，但是根据个人喜好可以红烧。
个人比较喜欢吃淹的 俗称醉蟹 吃起来有点淡淡的酒味
