香菇,红枣,枸杞,雪耳煲骨头汤是上火的还是凉的

红枣温补脾胃，枸杞益肝肾，银耳滋阴润肺，加上香菇一起煲汤的话，只要用量不是多到夸张，就是温补的，无所谓上火还是寒凉。

红枣枸杞香菇鸡汤

做法

材料：鸡肉500克、红枣8个、枸杞适量

步骤

1、把鸡肉剁成块状。

2、把鸡肉放入锅中焯一下水。

3、把鸡肉放入砂锅中加入姜，党参，天麻和适量水小火炖煮。

4、干香菇用热水泡好，切成小块儿备用。

5、炖煮20分钟左右加入红枣，枸杞和切好的香菇继续熬煮1个小时左右加入葱，盐煮几分钟即可。

总体来看，是偏温和的也可以理解成上火。

主要从下面各个食材的温和性来判断。

一、香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。

二、大枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效。

三、枸杞子：甘，平。枸杞叶：苦、甘；性凉。

四、银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。

但是，从这里我们可能还看不出来，需要我们注意的是一般熬汤或者粥类我们会放一些生姜进去熬煮。而生姜在这里的影响比较大。

生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。

一般枸杞不放太多，汤就是红枣和生姜的驱寒起主导主用了，一般的骨头汤不建议用枸杞，主要是材料放太多发挥不出足够的功效而且也浪费食材。

所以，总的来说，香菇,红枣,枸杞,雪耳煲骨头汤是上火的。

5个在一起既不会上火也不会太凉，很好的一味滋补汤。
主要分析：香菇是平性；红枣温补脾胃，红枣是温的；枸杞性味甘，益肝肾；银耳滋阴润肺，加上骨头汤平性。 只要用量不是多到夸张，就是温补的。
5味加一起长期喝，对身体虚弱的人，有很好的改善效果。

香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
红枣具有滋阴补阳，补血之功效
枸杞子：甘，平。枸杞叶：苦、甘；性凉。枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力
不上火又不凉 补气血的

红枣温补脾胃，枸杞益肝肾，银耳滋阴润肺，加上香菇一起煲汤的话，只要用量不是多到夸张，就是温补的，无所谓上火还是寒凉。