想学花甲米线技术要多久才能掌握

就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最重要的要点）。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。学习花甲米线技术培训一般的时间是一星期左右，时间不限学会为止！

小吃单品一般学的都比较快，一个月左右，建议你可以来学校参观品尝下。

花甲米线做法
1、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。辣椒切细条做配料、花甲放入盐浸泡2小时。
2、将花甲开水过滤，张开就捞起。
3、锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底
4、将锡纸做成碗状
5、泡椒连同泡椒水一起倒入锡纸中，加入热水烧开，放入米线、海带、豆腐、豆芽、花甲。
6、放入刚炒好的酱料
7、电磁炉烹饪3分钟，关掉电磁炉，再加入香菜，密封3分钟打开。
8、开吃呀，还等什么！！！

学习花甲米线，就要到专业的学校，才能学到更全面的技术，具体的时间要看你自己的一个领悟，可以到学校好好问一下老师。
锡纸花甲米线培训内容：
1、锡纸和粉丝的认识与挑选；
2、花甲的养护与“减沙”处理；
3、特色花甲汤底的配方与炒制；
4、酱料的制作及独特调配；
5、锡纸碗的制作和使用；
6、锡纸花甲米线的具体制作流程和全部核心技术。