虎皮核桃好还是薄皮核桃最好？

当然薄的好　核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。 1、看，核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。 2、摸，就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。 3、闻，拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。 4、听，把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。大量收购的时候，有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下，听听声音，就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏。

是厚皮的核桃好？还是薄皮的核桃好？哪一个核桃更有营养呢？厚皮核桃和纸皮核桃的营养价值基本一致，至于哪个更好吃嘛，就在于每个人的个人口味了。核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

是厚皮的核桃好？还是薄皮的核桃好？哪一个核桃更有营养呢？核桃不论是厚皮，还是纸皮，它们的营养价值是基本相同的。在购买时要注意不要买到劣质的或者是用化学物质浸泡过的核桃。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。

是厚皮的核桃好？还是薄皮的核桃好？哪一个核桃更有营养呢？从营养角度而言，由于各品种间差异不大，选择核桃根据各自口味及喜好即可，无需考虑过多。从健康角度而言，大家更应注意的是核桃的能量较高，不可多吃，否则会导致能量过剩引起肥胖。建议每天的食用量控制在3-4颗左右。

是厚皮的核桃好？还是薄皮的核桃好？哪一个核桃更有营养呢？纸皮核桃的优点是，一，轻松剥开，一捏就碎，二，出仁率高，尤其是新疆纸皮核桃，出仁率全国第一，在百分之75以上，也就是说，你买的基本都是核桃仁，壳不占重量。三，味道甘甜，回味好。

是厚皮的核桃好？还是薄皮的核桃好？哪一个核桃更有营养呢？但缺点也很明显，首先是壳太薄，损耗较大，一旦遇到阴雨天，容易进水，发霉白毛等问题，较薄皮核桃来讲，要高些。从营养上看，目前的学术界尚无定论，基本营养价值都差不多，只是个别微量元素有差别而已。

厚的，核桃品种主要是四大类，秋子，麻核桃，铁核桃，棉核桃。
食用的主要是棉核桃，这是人工培育的品种皮薄利于食用，其他品种由于是野生半野生皮厚不利于实用，但营养却比人工的高。同理厚皮棉核桃具有野生的基因相对较多，营养也高些。

应该是和田的薄皮核桃最好吧，那里最早种植，也最出名