这是什么青菜？

2025-03-07 06:27:55

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回答1：

木耳菜，别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

回答2：

这是潺菜，学名越南菠菜，又名大叶木耳菜、落葵、豆腐菜、紫角叶

回答3：

我们这里叫紫角叶

回答4：

应该是木耳菜，炒着吃粘粘的，具有润肠通便功能。

回答5：

看叶子像是菠菜。