水的沸点是和大气压有关系的，大气压稳定，沸点也就稳定了，所以达到沸点以后水的温度不会再上升了。
这个跟大气压强有很大的关系，大气压强固定，温度就不在上升了，在高原上，由于压强地，沸点就低，相反，如果要提高沸点，也需要相应的提高大气压强。
1．沸腾是在液体内部和表面同时进行的汽化现象.
2．沸腾是在一定的温度下进行的,这个温度叫沸点.
3．液体沸腾时吸收热量但温度不变.
水在到达近沸点100C 的时候,继续吸热,使水从液态到汽态,这个过程就需要能量,但是温度不变.
温度达到沸点，吸收热量，发生物相变化，液态转变为气态，微观涉及到分子动力学
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