开一家中高档的中西结合的餐厅需要哪些厨房设备

2025-03-11 04:48:46
推荐回答(2个)
回答1:

厨房可用面积多少?先大概给个数值:中餐需要双眼炒灶3台、三门海鲜蒸柜2台、十眼煲仔炉1台、双眼矮脚炉1台、双门蒸饭箱1台、排烟罩、双通打荷台3台、简易工作台2台、冷藏工作台3台、四门冰箱2台、双斗水池1台
西餐烹饪区需要电炸炉、平扒炉、烤箱、煮面炉、移门台、卧式冰箱.
以上这些仅仅是烹饪区的,还没算上洗菜间、洗碗间。
上海玖洁厨房不锈钢制品有限公司 我是从事设计的工作,如有意向可联系下.

回答2:

这个回答不好