肌肉分解:
肌肉是由肌原纤维组成,肌原纤维由缠在一起的两种丝状蛋白质(肌凝蛋白和肌
动蛋白)组成。这就是肌肉的最基本单位。饥饿证明你的血糖已经下降了,大脑
的摄食中枢开始提醒你需要进食。
在整个饥饿进程中,人体的生理保护作用十分突出,即加强肌肉等次要部分的
分解,保证大脑及中枢神经系统和心脏等重要器官的营养需要。饥饿过程在胰
岛素减少、胰升糖素增加等激素调节下的代谢特点主要有:①肌肉分解加强,
释放出的大部分氨基酸转变为丙氨酸及谷氨酰胺。②糖异生作用加强。丙氨酸
在肝脏中受胰升糖素的调节,显著加速糖异生作用。肌肉形成的谷氨酰胺被肠
粘膜摄取,转变成丙氨酸,经门静脉入肝,是糖异生的又一来源。可见饥饿过
程糖异生主要在肝内进行(约占异生糖的80%,其余20%在肾皮质进行)。③
脂肪分解加速,血浆中甘油与脂肪酸含量上升,结果仍是糖异生加强。因为甘
油可直接生成糖,而脂肪酸既可提供糖异生的能量,又可生成乙酰辅酶A而促进
氨基酸、丙酮酸、乳酸等的糖异生作用。由脂肪分解的脂肪酸,约有1/4在肝中
转变为酮体,因而饥饿时血浆酮体可增高几百倍。脂肪酸和酮体成为心肌、肾
皮质和骨骼肌的能源,一部分酮体也可被大脑利用。④组织利用葡萄糖减少,
原因是组织氧化和利用脂肪酸及酮体加强,生理意义在于减少来源已受限制的
葡葡糖,而转向动用脂库脂肪,因为人体储备的脂肪按等热价计,远比储备的
糖原为多。由此可见,饥饿时糖异生加强,利用葡萄糖减少,有利于维持血糖水
平,这对维护大脑、中枢神经的功能极为有利。值得注意的是由于心肌利用营养
物质的适应性极强,所以在饥饿期心肌及时转向利用血中浓度很高的酮体,从
而有效地进行自身生理性保护。在饥饿过程中,由于生化代谢的激烈变化,人
体必然产生体脂消耗和肌肉分解而引起消瘦、乏力,生理上必需的热能主要来
自脂肪(占80%以上)和蛋白质分解,血中酮体上升,可能发生酮症及酸中毒。
横纹肌溶解症(Rhabdomyolysis)是因肌细胞产生毒性物质而
导致肾损害的一种疾病,俗称肌肉溶解。人体的肌肉分为三
种:心肌、平滑肌、及骨骼肌。其中的心肌及骨胳肌是有横纹
的。而横纹肌溶解症通常是发生在和我们的肢体运动相关的骨
胳肌。横纹肌溶解症较常发生于肌肉受到大力撞击、长时压
迫、或是过度使用之后。另有少数情况,像血管阻塞导致肌肉
缺氧,以及特殊体质的患者服用某些药物,也可能引发横纹肌
溶解症。自2010年7月下旬起,南京等地突然出现大量横纹肌
溶解症病例,将矛头都指向了人们爱吃的小龙虾。
你可以想成肌肉不是蛋白质组成的么,蛋白质分解了,肌肉也就不存在了
听说吃小龙虾 能引起肌肉溶解